做法(fa):洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜(jiang),热锅,用(yong)姜块(kuai)在锅上(shang)擦一遍,放两勺油,待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他(ta)材(cai)料,武火(huo)煮沸,转中(zhong)小火煲一个(ge)半小(xiao)时,下盐调味即可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018