《民王》

【花鼠明星俱乐部2】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。