《镜中人电视剧》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米(mi)。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和其(qi)他材料(liao)，武火(huo)煮沸(fei)，转(zhuan)中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。