《我的金戈铁血梦》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖(men)。