《韦家雄》

【蜂王浆冻干粉】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏(yi)米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清(qing)水，放(fang)入煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可(ke)品尝(chang)。