做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜(jiang)块在锅(guo)上擦一遍,放两(liang)勺油(you),待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水,放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮(zhu)沸(fei),转中小火煲(bao)一个(ge)半小(xiao)时,下盐调味即(ji)可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018