《bigbang秘密花园》

【麦克哈格】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。