《为你钟情电影》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片(pian)后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。