《李茶的姑妈》

【精灵鼠小弟3】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把(ba)陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅(guo)上擦一(yi)遍，放两勺油，待油(you)六成(cheng)热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下(xia)盐调味即可品尝(chang)。