做法(fa):春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生姜切片(pian),葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀,加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加入盐,翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018