做法:洗净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍裂一小块姜(jiang),热锅(guo),用(yong)姜块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍,放两(liang)勺油,待油六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料,武火煮沸,转中(zhong)小火煲(bao)一个半小时,下盐(yan)调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018