《艾琳 安德鲁斯》

【猛鬼街5】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍(pai)裂(lie)一(yi)小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水(shui)，放(fang)入煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品(pin)尝。