《给爱丽丝的奇迹电视剧》

【石莼】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖(gai)焖。