剧情简介
【毛氏红烧肉】
做法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用(yong)清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小(xiao)块(kuai)姜，热(re)锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和其他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝。
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