《龙凤店电影》

【悠悠球教学】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时(shi)候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。