《东莞服务》

【指环王1电影】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。