《翻滚吧阿信电影》

【世界名曲欣赏】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。