做法(fa):洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待油六成热(re)下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水(shui),放(fang)入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和其(qi)他(ta)材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲(bao)一个半小(xiao)时,下盐调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018