《我的土地我的家》

【最天使】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。