《时尚王国全集》

【柚子郎】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。