《安德烈:黑色的迷宫》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂(lie)一(yi)小块(kuai)姜，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油，待油(you)六成(cheng)热(re)下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮(zhu)沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。