《巡回检察组电视剧完整版》

【名师讲堂】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和(he)薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块(kuai)在锅上擦一遍(bian)，放(fang)两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时(shi)，下(xia)盐调味即(ji)可品尝。