《幕后之王演员表》

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　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小火(huo)煲(bao)一个半小时(shi)，下(xia)盐调味即(ji)可品(pin)尝。