做法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡软,拍(pai)裂(lie)一小块姜,热(re)锅(guo),用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待(dai)油六(liu)成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的(de)清水,放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转中小火煲一个半(ban)小(xiao)时,下盐(yan)调味(wei)即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018