《爱在深秋国语》

【中国好声音四】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。