剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
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