《丁佳慧扮演者》

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　　做(zuo)法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六(liu)成热(re)下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材料，武(wu)火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味(wei)即可品尝(chang)。