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【康熙来了甄嬛传】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。