做法:洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山(shan)和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍,放两勺油,待油六(liu)成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清(qing)水(shui),放(fang)入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小火煲一个半(ban)小时,下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018