做法:洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软,拍裂(lie)一小块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油(you),待油六(liu)成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料(liao),武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个(ge)半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018