《飞跃彩虹》

【第九个寡妇电视剧全集】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。