《撸管子》

【猜猜我是谁 电视剧】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加(jia)少许(xu)盐(yan)捞出后(hou)用清(qing)水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。