《何大河》

【killmehealme】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小时(shi)，下(xia)盐调味(wei)即可(ke)品尝。