《吸血鬼检察官》

【胭脂似火】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的(de)时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。