做法:洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼(yu),洗(xi)净淮山(shan)和薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian),放两勺(shao)油(you),待(dai)油六成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武火煮沸(fei),转中(zhong)小火(huo)煲一个半(ban)小(xiao)时,下盐调(diao)味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018