《宝贝电视剧全集41》

【莱芜梆子】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。