《西游释厄传出招表》

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　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。