《十二个跳舞的公主》

【老炮儿主演】

　　做法：春笋切成片(pian)后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖。