做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍,放两(liang)勺油(you),待油六成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其他材料,武火(huo)煮沸(fei),转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个(ge)半小时(shi),下盐调(diao)味即可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018