《金贤重家族诞生》

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　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一(yi)遍，放(fang)两勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料，武火(huo)煮沸(fei)，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。