《布丽特 马灵》

【美食的俘虏34】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两(liang)勺油(you)，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐(yan)调味即(ji)可(ke)品(pin)尝。