《面孔乐队》

【新白蛇传电影】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。