《小柯个人资料》

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　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个(ge)半小时，下(xia)盐调味即(ji)可品尝(chang)。