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【偶像来了第二期】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。