做法(fa):洗净宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮泡软(ruan),拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他(ta)材料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小(xiao)时(shi),下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018