《全家福电视剧全集》

【小公主电影】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖。