做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小(xiao)块(kuai)姜,热锅,用姜块在锅上擦(ca)一(yi)遍(bian),放(fang)两勺油,待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼,煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水,放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他(ta)材料(liao),武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲(bao)一个半小(xiao)时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018