《记帐》

【流浪者之歌】

　　做法：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一遍(bian)，放两(liang)勺油(you)，待油六成热(re)下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其(qi)他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可品尝。