《如果天都黑了夜都深了心的门没锁》

【廖梦醒】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用清水(shui)把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待(dai)油六成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小火煲(bao)一(yi)个半小时，下(xia)盐调(diao)味即可品尝(chang)。