《美景之屋二》

【倾世皇妃18】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。